Τα πουλιά δεν πρέπει να ταΐζονται την ημέρα που θα μεταφερθούν, καθώς ταξιδεύουν πιο άνετα με άδειο λαιμό. Την ημέρα πριν από το ταξίδι, ωστόσο, δίνονται μεγάλες ποσότητες τροφής και διατίθεται νερό στα πτηνά μέχρι τη στιγμή της σύλληψης.

Ορισμένοι βασικοί κανόνες δικαίου:

• Δεν επιτρέπεται η μεταφορά ζώων με τρόπο που να τους προκαλεί τραυματισμό ή περιττή ταλαιπωρία,
• Κανείς δεν έχει το δικαίωμα να μεταφέρει ακατάλληλα ζώα έχουν μεταφερθεί ή δεν έχουν ληφθεί όλα τα απαραίτητα μέτρα για τη σωστή φροντίδα των ζώων καθ’ όλη τη διάρκεια του ταξιδιού και στον τόπο άφιξης,
• Τα ζώα δεν θεωρούνται κατάλληλα για να ταξιδέψουν εάν είναι άρρωστα, τραυματισμένα ή ανίκανα να ταξιδέψουν για να κινηθούν μόνα τους και είναι εξαντλημένα και απαθή, εκτός εάν οι καταστάσεις αυτές είναι ήπιες και το επικείμενο ταξίδι δεν θα τους προκαλέσει περιττή ταλαιπωρία.
• Οι περιέκτες στους οποίους μεταφέρονται τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής πρέπει να είναι σχεδιασμένοι ώστε να επιτρέπουν την επιθεώρηση και τη φροντίδα των πτηνών. Τα εμπορευματοκιβώτια πρέπει να έχουν τέτοιο μέγεθος ώστε να προστατεύουν τα πτηνά από τραυματισμούς και περιττή ταλαιπωρία κατά τη διάρκεια του ταξιδιού, της φόρτωσης και της εκφόρτωσης.

Η σύλληψη και η μεταφορά πτηνών χωρίς να προκαλούνται τραυματισμοί ή άγχος απαιτεί γνώσεις και δεξιότητες. Ως εκ τούτου, οι χειρισμοί αυτοί πρέπει να εκτελούνται μόνο από εκπαιδευμένο προσωπικό. Οι αρμοδιότητες για την υλοποίηση όλων των δραστηριοτήτων πρέπει να καθορίζονται με σαφήνεια. Πρέπει να τηρούνται υψηλά πρότυπα σε όλες τις δραστηριότητες, ανεξάρτητα από την οικονομική αξία των πτηνών. Τα απορριπτόμενα πτηνά και τα πτηνά που βρίσκονται στο τέλος της ωοτοκίας και περιμένουν τη σφαγή πρέπει να αντιμετωπίζονται με τον ίδιο ανθρώπινο τρόπο και με τη δέουσα προσοχή όπως τα πτηνά που προορίζονται για αναπαραγωγή ή πώληση.

Η πρόκληση πανικού και οι επακόλουθοι τραυματισμοί πρέπει να αποφεύγονται αυστηρά. Τα πτηνά πρέπει να αλιεύονται σε χαμηλό ή μπλε φως για να μειωθεί η αντίδραση φόβου στα πτηνά. Η σύλληψη και η μεταφορά των πτηνών γίνεται με αυτοπεποίθηση, ηρεμία και ησυχία, λαμβάνοντας την απαραίτητη μέριμνα για την αποφυγή της πάλης και της φυγής των πτηνών, που μπορεί να προκαλέσει μώλωπες και άλλους τραυματισμούς στα πτηνά.

Υπάρχουν δύο βασικοί τρόποι για τη σύλληψη και τη μεταφορά πτηνών:

• μέσω του σώματος, καθώς και τα δύο χέρια αγκαλιάζουν τα φτερά και τα πιέζουν στο σώμα του πτηνού
• μέσω των ποδιών, όπως ένα πουλί κρατιέται και μεταφέρεται από τα δύο πόδια.

Σε κάθε χέρι, οι φροντιστές μπορούν να μεταφέρουν το πολύ τρία κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής ή δύο ενήλικα πτηνά. Τα πτηνά δεν επιτρέπεται να μεταφέρονται στα φτερά ή στο λαιμό.

Ένας τρόπος για να μειωθεί η πιθανότητα τραυματισμού των πτηνών είναι να συλλέγονται και να μεταφέρονται μηχανικά. Ωστόσο, μόνο εγκεκριμένα μηχανήματα που έχει αποδειχθεί ότι δεν προκαλούν πόνο κατά τη συλλογή των πτηνών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το σκοπό αυτό.

Όταν φοριούνται από τους φροντιστές για να μειώσουν την απόσταση που μεταφέρουν τα πτηνά, είναι καλύτερο να φέρνουν τα δοχεία μέσα στις εγκαταστάσεις. Η πυκνότητα του φορτίου στο εσωτερικό των εμπορευματοκιβωτίων πρέπει να είναι σύμφωνη με τις κλιματολογικές συνθήκες και το μέγεθος των πτηνών. Είναι πολύ σημαντικό να διασφαλιστεί ότι, αφού τοποθετηθούν στα δοχεία, τα πτηνά δεν θα εκτεθούν σε ακραίες και δυσμενείς θερμοκρασίες. Τα κλουβιά και τα εμπορευματοκιβώτια για τη μεταφορά πτηνών πρέπει να είναι κατάλληλα για το σκοπό αυτό, να μεταφέρονται εύκολα και να επιτρέπουν την εύκολη είσοδο και έξοδο των πτηνών χωρίς να προκαλούν τραυματισμούς. Επιπλέον, πρέπει να προστατεύονται από τη βροχή, από τον ψεκασμό από το δρόμο, ο οποίος θα ενίσχυε σημαντικά την επίδραση του παγετού από τον άνεμο. Ο εξαερισμός πρέπει να διατηρείται καθ’ όλη τη διάρκεια του ταξιδιού.

Το ταξίδι πρέπει να προγραμματίζεται με μεγάλη ακρίβεια εκ των προτέρων, ώστε τα πτηνά να μην παραμένουν για πολύ στα φορτηγά είτε στην αρχή είτε στο τέλος του ταξιδιού. Πρέπει επίσης να λαμβάνονται όλα τα απαραίτητα μέτρα ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, ώστε τα πτηνά να προστατεύονται από ακραίες θερμοκρασίες και κακοκαιρία.

Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στην αποτελεσματικότητα της απομάκρυνσης της υπερβολικής θερμότητας και υγρασίας από το φορτηγό. Όλες οι δυνατότητες για τη χρήση της φυσικής ροής του αέρα γύρω από το φορτηγό κατά την οδήγηση, για τη βελτιστοποίηση των συνθηκών στο εσωτερικό των πτηνών. Όταν το φορτηγό έχει σταματήσει θα πρέπει να περιλαμβάνει τεχνητό εξαερισμό για τη διατήρηση της θερμοκρασίας και της υγρασίας στο φορτηγό εντός ορισμένων ορίων.

Είναι πιο αποτελεσματικό να απομακρύνεται ο αέρας από το φορτηγό προς τα έξω παρά να εισάγεται αέρας από το εξωτερικό στο φορτηγό.

Κατά την άφιξη, σύμφωνα με τις απαιτήσεις της νομοθεσίας, τα πτηνά εκφορτώνονται το συντομότερο δυνατό. Μετά την εκφόρτωση, παρέχεται προστασία από τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες και, όπου είναι απαραίτητο σε ζεστό καιρό, τα ζώα πρέπει να ψύχονται με κατάλληλες μεθόδους.