І. Εισαγωγή και νομοθεσία
Οι κοινοτικοί κανόνες για την αναγνώριση και την καταγραφή των αιγοπροβάτων καθορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 21/2004 του Συμβουλίου. Σύμφωνα με τον εν λόγω κανονισμό, από τις 31.12.2010, η ηλεκτρονική αναγνώριση καθίσταται υποχρεωτική για όλα τα μικρά μηρυκαστικά. Μόνο στα κράτη μέλη με 600 000 ή λιγότερα πρόβατα και 160 000 ή λιγότερες αίγες που δεν υπόκεινται σε ενδοκοινοτικό εμπόριο η ηλεκτρονική αναγνώριση είναι προαιρετική. Η ηλεκτρονική αναγνώριση των ζώων βασίζεται στη χρήση της ραδιοσυχνότητας – μια μέθοδος που λειτουργεί σε χαμηλές συχνότητες και σε πολύ μικρές αποστάσεις. Το ηλεκτρονικό αναγνωριστικό ονομάζεται αναμεταδότης και είναι μια παθητική, μόνο για ανάγνωση συσκευή που δεν περιέχει εσωτερική παροχή ενέργειας. Ο κωδικός αναγνώρισης μπορεί να διαβαστεί μόνο όταν ο αναμεταδότης ενεργοποιηθεί από το σήμα που εκπέμπεται από έναν αναγνώστη. Τα μικρά μηρυκαστικά ταυτοποιούνται με δύο μέσα αναγνώρισης – το πρώτο μέσο είναι ένας απλός πομποδέκτης, το δεύτερο μέσο είναι ένας ηλεκτρονικός πομποδέκτης.
ІІ. Περιγραφή των αναγνωριστικών μέσων
Τα μικρά μηρυκαστικά αναγνωρίζονται με δύο μέσα αναγνώρισης – ένα απλό ενώτιο και ένα ηλεκτρονικό ενώτιο. Το σετ των ωτοδεικτών για τα DPJ αποτελείται από έναν απλό και έναν ηλεκτρονικό ωτοδείκτη και βρίσκεται σε ξεχωριστή διαφανή συσκευασία, καθώς ο απλός ωτοδείκτης έχει κίτρινο χρώμα και ο ηλεκτρονικός πορτοκαλί. Ο αναμεταδότης βρίσκεται στο θηλυκό μέρος της πορτοκαλί μάρκας:
Εικόνα 58 Ετικέτες αυτιού
Επιγραφή
Η επιγραφή στην κανονική και στην ηλεκτρονική ωτοασπίδα είναι η ίδια και ταιριάζει με τον αριθμό (κωδικό αναγνώρισης) του τσιπ. Μόνο η επιγραφή του κωδικού της Βουλγαρίας γράφεται με σύμβολα γραμμάτων σύμφωνα με το ISO 1366, ενώ στο τσιπ ο κωδικός γράφεται με αριθμούς – 100 (Καν. 21/2004, Προσάρτημα Α, σημείο 2):
Εικόνα 59 Επιγραφή σήματος
Η επιγραφή του συνήθους eartag βρίσκεται σε τρεις γραμμές:
– πρώτη γραμμή: BG (συντομογραφία της χώρας)
– δεύτερη γραμμή: τα πρώτα 8 ψηφία του ατομικού αριθμού του ζώου
– τρίτη γραμμή: τα τέσσερα τελευταία ψηφία του ατομικού αριθμού του ζώου, αυξημένα σε μέγεθος.
Η επιγραφή στο θηλυκό μέρος της ηλεκτρονικής (πορτοκαλί) ετικέτας αυτιού είναι ακτινωτή, στον εξωτερικό δακτύλιο του στρογγυλού μέρους.
Εικόνα 60 Επιγραφή σε συνηθισμένη ετικέτα αυτιού
Η ορατή επιγραφή (κίτρινο και πορτοκαλί) και ο κωδικός τσιπ (μπλε σχήμα) φέρουν τις ίδιες πληροφορίες!
Τα ηλεκτρονικά αναγνωριστικά αντιστοιχούν στα ακόλουθα τεχνικά χαρακτηριστικά:
α) αναμεταδότες παθητικής ανάγνωσης (ηλεκτρονικές συσκευές) με τεχνολογία HDX ή FDX-B, σύμφωνα με τα πρότυπα ISO 11784 και 11785,
β) τα ηλεκτρονικά αναγνωριστικά πρέπει να είναι αναγνώσιμα από συσκευές ανάγνωσης που συμμορφώνονται με το πρότυπο ISO 11785 και διαβάζουν αναμεταδότες (ηλεκτρονικές συσκευές) HDX- ή FDX-B,
γ) η δομή του κωδικού του αναμεταδότη παρέχει τις ακόλουθες πληροφορίες με την καθορισμένη σειρά:
τριψήφιο κωδικό χώρας “100” σύμφωνα με το πρότυπο ISO 3166,
έναν 12ψήφιο ατομικό κωδικό αναγνώρισης για την ταυτοποίηση ενός μεμονωμένου ζώου,
δ) αποστάσεις ανάγνωσης:
τουλάχιστον 12 cm με κινητή συσκευή ανάγνωσης,
τουλάχιστον 50 cm με σταθερό αναγνώστη.
ІІІІ. Τοποθέτηση αναγνωριστικών στοιχείων και προετοιμασία πρωτογενών εγγράφων
Τοποθέτηση των σημάτων.
Τα σετ αναγνωριστικών αντιστοιχούν ακριβώς στους εφαρμογείς (τσιμπίδες σήμανσης) που χρησιμοποιούνται στη χώρα μας για την τοποθέτηση των ετικετών αυτιών, έτσι ώστε η τοποθέτηση να είναι δυνατή χωρίς την ανάγκη πρόσθετης συσκευής για τις διαθέσιμες τσιμπίδες. Κατά την τοποθέτηση των αναγνωριστικών χρησιμοποιούνται οι οδηγίες – για την τοποθέτηση στο μεσαίο τρίτο του αυτιού και τη διατήρηση της στειρότητας της ετικέτας αυτιού κατά την αποθήκευση και την τοποθέτηση:
Σημείωση: Η ηλεκτρονική ετικέτα αυτιού (πορτοκαλί) τοποθετείται στο αριστερό αυτί.
Εικόνα 61 Σωστά τοποθετημένα αναγνωριστικά
Εικόνα 62 Εσφαλμένα τοποθετημένα αναγνωριστικά
Εικόνα 63 Εσφαλμένα τοποθετημένα αναγνωριστικά
Καταχώρηση σε δήλωση για νεοσημασμένο ζώο
Στη δήλωση για νεοσημασμένα ζώα Εικ. ZHOZH-96, στήλη 1, το αναγνωριστικό γράφεται με 15ψήφιο αριθμό του ηλεκτρονικού αναμεταδότη (τσιπ) σύμφωνα με το παράδειγμα των παρόντων οδηγιών από το ІІ. πρώτο σημείο και το ακόλουθο παράδειγμα:
Σχήμα 64 Τρόπος αναγραφής του αριθμού του αναγνωριστικού στη δήλωση για ένα νεοσημασμένο ζώο
IV. Θάνατος ζώου
Κατά τη σφαγή σε επιχειρήσεις κρέατος, ο επίσημος κτηνίατρος που διενεργεί τον έλεγχο στην επιχείρηση διατάσσει την αφαίρεση των σημάτων από τα σφάγια των σφαγμένων ζώων, αποτυπώνει τη σφαγή στην ΠΕ και διαβιβάζει τα αναγνωριστικά στο RFSD με απογραφή των σημάτων και την ημερομηνία σφαγής. Κατά τη σφαγή των ΔΠΖ για ίδια κατανάλωση, τα αναγνωριστικά αφαιρούνται από τα αυτιά του σφαγμένου ζώου. Ο ιδιοκτήτης ενημερώνει τον εγγεγραμμένο κτηνίατρο για τη μείωση του αριθμού των ζώων. Ο θεράπων κτηνίατρος, ανάλογα με την ηλικία του ζώου λαμβάνει δείγμα εγκεφάλου και αφαιρούνται τα αναγνωριστικά από το σφαγμένο ζώο. Η ημερομηνία θανάτου καταχωρίζεται στο μητρώο της κτηνοτροφικής εκμετάλλευσης (υπόδειγμα ZHOZH-69). Όταν ένα ζώο πεθαίνει, τα αναγνωριστικά δεν αφαιρούνται από τα αυτιά. Ο ιδιοκτήτης ενημερώνει αμέσως τον εγγεγραμμένο κτηνίατρο για το θάνατο. Ο εγγεγραμμένος κτηνίατρος, ανάλογα με την ηλικία του ΔΠΖ, παίρνει ή όχι δείγμα εγκεφάλου για ΜΣΕ, καταχωρεί το θάνατο και τη μετακίνηση προς το σφαγείο στο ΠΣ μέσω του μενού / Γεγονότα με ζώα – Μετακινήσεις – Μετακινήσεις νεκρών ζώων /. Το σφάγιο του ζώου μεταφέρεται στο σφαγείο. Ο ιδιοκτήτης αποτυπώνει την ημερομηνία θανάτου στο μητρώο της κτηνοτροφικής εκμετάλλευσης (μοντέλο ZHOZH-69). Σε περίπτωση θανάτου του ζώου και ταφής επί τόπου, τα αναγνωριστικά αφαιρούνται από το σφάγιο. Ο ιδιοκτήτης ενημερώνει τον εγγεγραμμένο κτηνίατρο για το θάνατο. Ο εγγεγραμμένος κτηνίατρος, ανάλογα με την ηλικία του ΜΣΕ, λαμβάνει ή όχι δείγμα εγκεφάλου για ΜΣΕ, καταγράφει το θάνατο στην ΠΕ και λαμβάνει τα κατεβασμένα αναγνωριστικά από τον ιδιοκτήτη της φάρμας. Ο τελευταίος αποτυπώνει την ημερομηνία θανάτου στο μητρώο της κτηνοτροφικής εκμετάλλευσης (υπόδειγμα ZHOZH-69).